油燜魚子

油燜魚子

　　用料：鮮魚子１５０克，肥豬肉１００克，蒜黃５０克，花生油５０克，料酒２５克，醬油２５克，冰糖５０克，花椒１０粒，大料１朵。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將魚子洗凈用熱水汆一下，豬肉洗凈切成肉丁，蒜黃洗凈切成末；（２）將炒鍋上火注入花生油燒熱，放入花椒、大料炒出香味取出，放入肉丁煸炒后加入冰糖、醬油、精鹽、料酒，再放入魚子、適量開水，將魚子燜熟，待湯盡時加入蒜黃炒熟即可。兒童1家教1幼兒1教育