酒盅蛋糕

酒盅蛋糕

　　原料：雞蛋６個，面粉３５０克，白糖２００克，豬油１０克。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：將面粉放入盆內上屜蒸熟，取出搟碎過籮篩出細粉。將雞蛋打開，將蛋清、蛋黃分別放在碗里，用筷子順著一個方向攪打，打起沫子后，再將蛋清、蛋黃倒在一起，放入白糖和蒸熟的面攪勻。將攪勻的蛋糊，分別裝入１２個酒盅內，盅內擦少許油，上屜蒸約１０分鐘左右即成。兒童1家教1幼兒1教育

　　特點：色澤淺黃，質地松軟香甜。