寶寶飲食：半歲前吃雞蛋有講究

寶寶飲食：半歲前吃雞蛋有講究

　　Q16 寶寶半歲前別吃雞蛋白、嬰兒發(fā)熱時不宜吃雞蛋、未煮熟的雞蛋不能吃，請問這些說法正確嗎？

　　這些說法都是正確的。6個月前的嬰兒不要吃雞蛋白，因為蛋白中的白蛋白分子很小，而嬰兒腸壁的通透性較高，白蛋白未經(jīng)消化可直接通過腸壁進入血液，成為嬰兒體內(nèi)的一種異性蛋白，孩子對異性蛋白很容易產(chǎn)生過敏反應，出現(xiàn)蕁麻疹、濕疹或哮喘等，所以半歲以內(nèi)的嬰兒只能吃蛋黃。

　　未煮熟的雞蛋不能吃。因為有0.5%～3%的生蛋中含有沙門菌等致病菌，有的還有寄生蟲，有禽流感流行地區(qū)，從蛋殼到蛋黃中都曾檢出禽流感病毒，所以吃這樣的蛋很可能使孩子受到感染，并導致疾病的發(fā)生。而且在生雞蛋的蛋白中還含有抗生物素蛋白，它在腸道中會與生物素結(jié)合，使生物素不能吸收，致使孩子體內(nèi)該類維生素缺乏，從而影響孩子的發(fā)育。生蛋中的抗胰蛋白酶、抗生物素等只有在煮熟后才能被破壞，因此，嬰幼兒不能吃未煮熟的蛋。