嘗一嘗

設計思路：

    為了豐富、充實科學角，我們除了設計了“聞一聞”、“拼一拼”、“認一認”小欄目，又用廢舊罐頭瓶經洗刷消毒后，盛上各種調味品擺了上去，這引起了孩子們的極大的興趣，都爭著搶著來看、來問。我們抓住時機，以“嘗一嘗”為本次的活動主題，進行了實驗活動。
　　
    活動一：“品嘗各種調味品”
　　
活動目標：
　　
    1、通過品嘗，使幼兒知道舌頭可以感覺各種不同的味道。
　　2、豐富詞匯：酸、甜、苦、辣、咸
　　
活動準備：
　　
    1、夸張的大舌頭圖片一幅；幼兒分成四組，洗凈手坐好。
　　2、每組一套用小碟盛放的調味品，筷子若干。
　　
活動過程：
　　
    1、出示“舌頭”圖片，通過自編的故事“病人吃藥”，引出課題。
　　2、引導幼兒觀察說出桌子上的調味品是什么樣子的。
　　3、幼兒自由品嘗，相互交流所嘗出的味道。根據故事要求，鼓勵幼兒大膽說出自己品嘗出的味道。
　　4、鼓勵幼兒根據已有的生活經驗，講述自己所喜歡的食品以及是什么味道的。
　　
    活動二：“品嘗各種味道的小食品”
　　
活動目標：
　　
    1、在初步了解各種味道的基礎上進行品嘗，培養(yǎng)幼兒細細品嘗食物的好習慣。
　　2、發(fā)展幼兒的感知能力及口語表達能力。
　　3、培養(yǎng)幼兒“有好吃的，大家一起分享”的意識。
　　
活動準備：
　　
    1、每名幼兒自帶一二種小食品。
　　2、每組桌上放有足夠供幼兒品嘗的各種味道的食品。
　　3、幼兒洗凈手；每人一把小匙。
　　
活動過程：
　　
    1、以小小“自助餐”的形式來激發(fā)幼兒的興趣，引出課題。
　　2、請幼兒觀察并說出桌上的食品名字。
　　3、幼兒開始品嘗食品并相互交流嘗出的味道，鼓勵幼兒大膽說出自己所品出的味道。
　　4、請幼兒根據已有經驗說出自己還嘗過什么食品，是什么味道的，以及自己最喜歡什么味道。
　　
    活動三：“拌涼菜”
　　
活動目標：
　　
    1、通過親自動手操作，提高幼兒的動手操作能力。
　　2、培養(yǎng)幼兒團結協(xié)作的精神，體驗自己勞動的喜悅。
　　
活動準備：
　　
    1、各種不同味道的調味品。
　　2、已切好的數量足夠的西紅柿塊、各種蘿卜絲、白菜絲。
　　3、供拌菜用的碗、筷子若干；幼兒洗凈手坐好。
　　
活動過程：
　　
    1、以“開涼菜館”為由聘請全班幼兒做廚師，激發(fā)幼兒興趣。
　　2、在動手之前讓幼兒認識各種調味品，并提醒幼兒想一想自己要拌出什么口味的涼菜。
　　3、幼兒自選材料進行配料、拌菜。
　　4、品嘗自己的勞動成果，說出自己用的什么調料。
　　5、相互品嘗并說出所嘗出的味道。
　　
效果分析：
　　
    在整個主題的實施過程中，孩子們始終表現出了濃厚的興趣。在活動一“品嘗各種調味品”的過程中，有的孩子急得先用鼻子去聞是什么氣味。當聽到“病人舌頭”說出：‘我的藥是苦苦的味道’時，便迫不及待地用筷子蘸著各種調味品品嘗起來，嘗到了苦味就大聲叫起來：“這種是苦的！這種是苦的！”幾乎所有孩子都能正確說出調味品的味道。在活動二“品嘗各種味道的小食品”中，孩子們出乎意料地你尊我讓，都熱情、主動地請別人品嘗自己的食品，一改往日自己的玩具自己獨占的局面。大多孩子都能說出一種味道來，有的能力強的孩子嘗出了兩種味道。有的說：“山楂片是又酸又甜?！痹捗氛嫠崮模　啊笆砥窍滔痰?、辣辣的?！边€有的說：“怪味豆又咸、又甜?！?----孩子們邊相互品嘗邊討論。在自己動手的過程中，每個孩子都積極參與，按自己的意愿加菜、加調料、攪拌。有的孩子學家長的樣子做起了“糖拌西紅柿”，有的做起了“糖醋蘿卜絲”，還有的自己嘗試著添加各種調料。當品嘗自己的勞動成果時，有的幼兒美美地吃著，有的卻皺起了眉。我們馬上趁機提問，菜為什么不好吃？是不是鹽加多了？還應該加點什么調料？整個場面熱鬧非凡，孩子們說著的、笑著的、品嘗著的、皺著眉的、鬧著鬼臉的，個個都那么開心，那么盡興，盡情的體驗著品嘗自己勞動成果的快樂。
　　
附：
　　
1、延伸活動：
　　
    （1）請家長協(xié)助創(chuàng)造條件，讓幼兒在家里自己動手拌涼菜。
　?。?）請幼兒隨時將自己課堂外所品嘗到的特殊味道的食品帶到幼兒園和大家一起分享。
　　
2、環(huán)境創(chuàng)設：“科學角”內擺上各種調味品和味道有代表性的食品。