肉末面條

肉末面條

　　主料：面粉４００克，瘦肉２００克，菠菜２００克。兒童0家教0幼兒0教育

　　輔料：香油１５克，醬油５０克，精鹽１０克，味精３克，蔥、姜末少許。兒童1家教1幼兒1教育

　　制法：（１）將面粉加冷水和成硬面團(tuán)，搟成薄片，再切成極細(xì)的條；瘦肉剁成末；菠菜擇洗干凈切末。（２）肉末放入碗內(nèi)，加入蔥姜末、醬油、香油調(diào)勻待用；將清水倒入鍋內(nèi)，開后下入面條，并加入喂好的肉末攪勻，再加入精鹽、菠菜，稍煮即成。

　　特點(diǎn)：面條細(xì)軟，湯味鮮美。兒童3家教3幼兒3教育

　　制作關(guān)鍵：面條要切勻切細(xì)，最后湯不要帶得太多，但也不能太干。味要香，口不要過重。兒童4家教4幼兒4教育