蘿卜糕

蘿卜糕

　　原料：秈米粉一杯（５０克），粳米粉一杯（５０克），白蘿卜５００克，香腸２５克，臘腸２５克，魚肉２０克，雞蛋一只，熟芝麻２０克，香菜及大蔥各一棵，細(xì)鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油各少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　制作方法：（１）將秈米粉、粳米粉拌和，再加清水（一斤）拌和成米漿備用。白蘿卜洗凈去皮后切成絲。香腸、臘肉切成粒。蔥、香菜均切成細(xì)粒。雞蛋攤成蛋皮，切成絲。魚肉斬成魚茸，加適量水和鹽攪拌上勁。兒童1家教1幼兒1教育

　?。ǎ玻╁亙?nèi)放清水（一斤），加香腸、臘肉、蘿卜絲、細(xì)鹽、白糖、味精、胡椒粉。燒沸后，放魚茸、香油，再放入米漿中攪勻。

　?。ǎ常┰诒P里蔌飯盒內(nèi)刷些油后，將米漿倒入上籠在沸水鍋上蒸三十分鐘。揭蓋后，把蛋皮絲、蔥姜、香菜粒撒在面上，出籠即成，吃時(shí)切成厚片，用油煎吃。兒童3家教3幼兒3教育

　　特點(diǎn)：此為廣東特色的食品，即含營(yíng)養(yǎng)量高，又可鍛煉嬰兒的咀嚼能力，可作點(diǎn)心食用。兒童4家教4幼兒4教育