茶雞蛋

茶雞蛋

　　主料：雞蛋１０個。兒童0家教0幼兒0教育

　　輔料：醬油３０克，精鹽２０克，茶葉６克，花椒１５克，大料２瓣。兒童1家教1幼兒1教育

　　制法：（１）將雞蛋洗凈，放入涼水鍋內(nèi)，加熱煮沸，待熟時用手勺將雞蛋逐個打破；然后加入精鹽、醬油、花椒、大料、茶葉，繼續(xù)煮２分鐘。（２）將煮好的雞蛋撈入盆內(nèi)，澆入煮雞蛋原湯，繼續(xù)浸泡，隨吃隨取。

　　特點：色澤金紅，味道香咸。兒童3家教3幼兒3教育

　　制作關(guān)鍵：首先要將雞蛋挑選好。要涼水入鍋，慢慢煮沸。出鍋時，雞蛋用原湯泡上，吃時取出。兒童4家教4幼兒4教育