炒肉醬

炒肉醬

　　用料：鮮豬肉２００克，竹筍５０克，茭白５０克，大青豆２５克，花生米２５克，五香豆腐干２５克，水發(fā)海米１５克，花生油５０克，甜面醬５０克，豆瓣醬２５克，白糖、精鹽少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）豬肉洗凈切成肉丁，竹筍洗凈切丁，大青豆煮熟，花生米用油炸酥去皮，五香豆腐干洗凈切丁。（２）炒鍋上火注入花生油燒熱，放入海米，豬肉丁煸炒至肉變色，加入竹筍丁、茭白丁用油炒熟，再將煮熟的大青豆、五香豆腐干丁、花生米、白糖、精鹽一同略炒片刻，最后放入甜面醬和豆瓣醬，再炒和即成。兒童1家教1幼兒1教育