雞蛋軟餅

雞蛋軟餅

　　用料：面粉２５０克，雞蛋１個，精鹽、食用油、泡打粉適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：①將面粉加入適量泡打粉摻均勻，用溫水將面粉調(diào)成面糊，發(fā)酵１小時，再加入雞蛋、精鹽，用筷子朝一個方向攪拌均勻；兒童1家教1幼兒1教育

　　②在平底鍋內(nèi)涂上少許食用油燒熱，取適量面糊倒在平底鍋內(nèi)，即刻轉(zhuǎn)動，使面糊流動鋪滿鍋底，成１張薄厚一致的圓餅，待面糊固定后用鏟子翻面，稍候即熟，卷成卷放入盤內(nèi)即可。