雙魚豆腐

雙魚豆腐

雙魚豆腐

  用料:豆腐200克,雞蛋2個(gè),菠菜、胡蘿卜、蔥末、姜汁少許,花生油、香油;精鹽、醬油、水淀粉適量。兒童0家教0幼兒0教育

  做法:(1)將豆腐捏成細(xì)茸,加入適量雞蛋清、香油、精鹽、醬油、少許蔥末、姜汁拌勻,捏成2條魚形放在魚盤內(nèi),用蛋黃和淀粉調(diào)成漿在豆腐魚外面涂滿,上屜蒸熟,上邊點(diǎn)綴少許菠菜葉,胡蘿卜絲;(2)炒勺上火注入花生油燒熱,放蔥花、姜末爆香,加少許醬油、適量清水,煮沸用水淀粉勾汁澆在豆腐魚上即可。兒童1家教1幼兒1教育