湘西美食

湘西美食

    我們湘西人杰地靈，物產(chǎn)豐富，尤其是湘西美食，極具地方特色的更是令人回味無(wú)窮。比如麻鴨子煮血粑、板栗炒雞丁、醋羅卜、姜糖……聽(tīng)了我所選的這些小吃，你們一定很想來(lái)我們湘西吧！雖然我們相隔千山萬(wàn)水，但我也能讓你體會(huì)到，我們一起來(lái)看看吧！
    我記得五歲時(shí)，爸爸和媽媽帶我去鳳凰的鄉(xiāng)村里玩，那個(gè)鄉(xiāng)村最著名的小吃是麻鴨子煮血粑了，你們一定沒(méi)吃過(guò)吧！我卻吃過(guò)，我聽(tīng)他們說(shuō)麻鴨子煮血粑是鳳凰的地方菜，其做法是首先將預(yù)先浸好的上等糍糯米裝入盆里，宰殺鴨子時(shí)將血注入糯米，將血粑切成一個(gè)個(gè)的小方塊，然后和茶油煎熟。待鴨子肉煮熟后，再將血粑放入鴨子里烹煮，并摻入一定的香料，特別要注意火候，既不能過(guò)猛也不能過(guò)弱，顏色呈金黃色就可以食用。鴨子煮血粑既有鴨子肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來(lái)滿(mǎn)口香濃，食欲大增，真是稀有的民間菜。你們聽(tīng)起一定很復(fù)雜吧！但它的確非常好吃的。
    你們有機(jī)會(huì)一定要叫爸爸、媽媽帶你來(lái)湘西鳳凰吃麻鴨子煮血粑，我們湘西的美食還有很多的呢！就等著你們來(lái)。