好吃的蛋

好吃的蛋

好吃的蛋

  我們這個(gè)月讓孩子們親自體驗(yàn)了做蛋花湯、染紅蛋、煮茶蛋的過(guò)程。孩子通過(guò)感知、制作、品嘗、交流一系列的體驗(yàn),孩子們?cè)鲩L(zhǎng)了知識(shí),更加喜愛(ài)吃蛋制品。動(dòng)手去做,使他們一次又一次體驗(yàn)到了成功的喜悅。

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  孩子們經(jīng)常吃蛋花湯,但幾乎沒(méi)有一個(gè)知道是怎樣做出來(lái)的。當(dāng)把我電飯鍋插上電以后,孩子們睜大了驚奇的雙眼。我先添上了水,然后請(qǐng)幾個(gè)幼兒上來(lái)打雞蛋,盛在一個(gè)透明的大杯子里,然后攪拌,告訴幼兒順著一個(gè)方向攪拌。孩子們爭(zhēng)先恐后也上來(lái)攪拌,直到攪到有泡沫。開(kāi)鍋了!我把蛋汁倒在鍋里,蛋在鍋里,跳舞、翻浪,請(qǐng)幼兒輪流上來(lái)看蛋花。孩子們驚嘆到:真象一朵美麗的黃花。我在蛋花里放了鹽、味精、蔥花、胡蘿卜等,出鍋了!孩子們捧著小碗,上來(lái)領(lǐng)蛋花湯喝:“味道好極了!”“我回家也要做蛋花湯喝,我自己做!”

  看著孩子們小口品嘗、美滋滋的樣子,我欣慰地笑了。

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  我事先讓孩子回家問(wèn)家長(zhǎng):什么日子一定要吃蛋?一定要吃紅蛋?通過(guò)這一探詢,孩子們知道了有關(guān)吃蛋的一些習(xí)俗,聽(tīng)說(shuō)讓他們親自染紅蛋,高興得幾乎跳了起來(lái)。我給孩子們介紹了食用色素,調(diào)好后,請(qǐng)個(gè)別幼兒拿蛋上來(lái),試一試,怎樣就變成紅蛋了,孩子們一玩就會(huì),然后每個(gè)人拿一個(gè)蛋,分組上臺(tái)染蛋,孩子們驚奇地看到自己蛋變得紅彤彤的,興奮和自豪寫(xiě)在他們的臉上。曬了一會(huì),午點(diǎn)時(shí),我們開(kāi)始分享紅蛋了,孩子們津津有味吃著紅蛋,連不愛(ài)吃蛋的孩子也吃得干干凈凈。

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  家長(zhǎng)們說(shuō):“我們會(huì)煮茶蛋了,是孩子教會(huì)我們的!”。我教孩子們煮茶蛋,把配料一一介紹給他們,請(qǐng)幼兒自己把蛋殼敲碎,小火煮2小時(shí)后出鍋了。午點(diǎn)就是茶蛋,看看孩子們大口吃著香噴噴的茶蛋,我由衷地高興。

  在做中學(xué),這就是我們整合課的特色,也是孩子們能力的體現(xiàn)。相信我們的孩子們,放手讓他們做吧,他們會(huì)給你一個(gè)意外的驚喜。