開(kāi)口笑

開(kāi)口笑

　　原料：面粉３００克，面肥１００克，雞蛋２個(gè)，油５０克，蘇打適量，白糖１００克，芝麻少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　制作方法：（１）將雞蛋、白糖、面肥、油和化開(kāi)的蘇打水一起攪勻，再加入面粉，和制成雞蛋油面團(tuán)（不要多揉）。兒童1家教1幼兒1教育

　　（２）將面團(tuán)搓揉成條，揪約１５克一個(gè)劑，放在漿水中（５００克水，５０克面）蘸一下，再放到芝麻中滾一下，粘一層芝麻。

　?。ǎ常┏村伾匣?，加入油待溫時(shí)放入芝麻面團(tuán)，不能攪動(dòng)，待面團(tuán)自行浮出油面，開(kāi)花２～４瓣，呈金黃色時(shí)即可撈起。兒童3家教3幼兒3教育

　　特點(diǎn)：香甜，酥脆，口味獨(dú)特。兒童4家教4幼兒4教育