臺(tái)大醫(yī)院研究顯示:女性吃素不會(huì)減少動(dòng)脈硬化

臺(tái)大醫(yī)院研究顯示:女性吃素不會(huì)減少動(dòng)脈硬化

臺(tái)大醫(yī)院研究顯示:女性吃素不會(huì)減少動(dòng)脈硬化



 ?。ㄅ_(tái)北訊)吃素可以減少心血管疾病?臺(tái)大醫(yī)院一項(xiàng)研究顯示,吃全素的女性和一般雜食的女性相比,動(dòng)脈硬化的比率差不多,吃素不會(huì)減少動(dòng)脈硬化。

  醫(yī)師建議吃全素最好補(bǔ)充維他命B12,并且以奶蛋素為佳。

  臺(tái)大醫(yī)院內(nèi)科部主治醫(yī)師蘇大成等人進(jìn)行長期吃素者的心血管效應(yīng)研究,發(fā)表在7月《美國粥狀動(dòng)脈硬化》期刊上。

  該研究收集了57名吃了5年素食(多數(shù)為全素)的停經(jīng)后女性和61名同齡女性雜食者做為對照。

  蘇大成指出,以頸部動(dòng)脈超音波檢查,吃素者動(dòng)脈硬化情形沒有比較少。不過,吃素的好處是低密度膽固醇(即壞的膽固醇)較少,空腹血糖值比較低,這對于防止心血管疾病和糖尿病也有好處。

  但是,提倡吃素好處的大林慈濟(jì)醫(yī)院長林俊龍的研究則剛好相反,他說,吃素者內(nèi)皮細(xì)胞功能比較好,可避免血管硬化,吃奶蛋素的人,維他命B12也不致缺乏;他質(zhì)疑頸部動(dòng)脈超音波檢查可能不夠敏銳。