專家指出中小學(xué)生的早餐狀況普遍堪憂

專家指出中小學(xué)生的早餐狀況普遍堪憂

　　新聞晚報(bào)9月11日報(bào)道：學(xué)生的早餐問題一直是營養(yǎng)專家和家長們關(guān)注的話題。有關(guān)調(diào)查表明，許多學(xué)生長期養(yǎng)成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式，中小學(xué)生的早餐狀況普遍堪憂。　

　　據(jù)專家介紹，根據(jù)營養(yǎng)均衡的要求，營養(yǎng)專家把食物分為4類，即谷類、肉類、奶及奶制品和蔬菜水果類。如果早餐中上述4類食物都有，則為早餐充足；如果食用了其中的3類，則早餐質(zhì)量較好。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所表示，早餐是早上起床后結(jié)束饑餓狀態(tài)的第一次正式用餐，兒童、青少年的早餐行為不僅會影響全天能量和營養(yǎng)素的攝入，而且對他們的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)成績也有一定的影響?！?/P>

　　如何改變輕視早餐的觀念，專家表示，推行早餐谷物是一個(gè)解決之道。由五谷雜糧加工而成的早餐谷物是營養(yǎng)素和能量構(gòu)成均衡的食品。早餐谷物配合牛奶既方便、衛(wèi)生，又能保證營養(yǎng)的補(bǔ)充，推廣這一食品將對改進(jìn)中國人尤其是中小學(xué)生每日上午普遍的營養(yǎng)不足狀況是十分有益的?！?/P>

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)